琼海拥有一批承载侨乡文脉与海岛风味的海南老字号品牌，如33年老字号嘉积鸭饭店、长坡业记牛肉粉店等，还有“昌隆”“津可佳”“良昌”等标杆品牌。这些品牌是琼海地域饮食文化的载体和本地特色产业的财富。

当前，琼海海南老字号品牌面临产品同质化、辨识度不足、销路狭窄等发展瓶颈，急需转型突破。同时，研学旅游是中小学生的指标性需求和文旅市场的畅销领域，其特性与老字号品牌需求高度契合。若将琼海老字号品牌系统化开发为研学产品、串联成线路，可破解销路难题、突破发展瓶颈，还能丰富研学供给，形成“老字号传承+研学消费”的双赢格局。

目前琼海老字号自身发展存在诸多问题:一是品牌活化不足，固守传统模式，未挖掘研学价值;二是产品体系陈旧，体验供给薄弱，缺乏创新;三是布局分散且协同不足，未形成集群;四是配套支撑薄弱，缺乏专业人才和完善硬件，宣传碎片化;五是市场转化滞后，销售依赖传统渠道，对政策对接不足，竞争力下滑。

为此建议:

针对老字号发展短板，以“老字号活化传承+研学消费赋能”为核心，聚焦“五化”，推动琼海老字号与研学旅游融合，打造文旅消费新增长极。

一、深挖老字号价值，构建系统化研学产品体系

1.梳理资源库。市旅文局、市商务局牵头，联合多部门梳理琼海海南老字号品牌，建立“琼海老字号研学资源名录”，筛选嘉积鸭饭店、长坡业记牛肉粉店等标杆品牌，凸显其研学传承价值。

2.设计课程体系。参照相关文件，结合不同学段学生特点设计分层课程。低年级侧重“趣味体验与劳动感知”，开发美食制作体验等项目;中高年级侧重“文化探究与技艺传承”，开展历史溯源调研等项目。同步编制配套研学手册。

3.延伸产品链条。推动老字号产品与研学场景融合，开发“研学专属伴手礼”，鼓励设立“研学工坊”，实现“体验-消费-复购”闭环转化。

二、科学统筹规划，打造成熟流畅的研学线路矩阵

1.设计线路。结合老字号分布与研学需求，打造2-3条线路:

——“琼海老字号美食探秘之旅”(1日短线):串联嘉积镇、市区、长坡镇等地老字号店铺，凸显饮食文化魅力，适配周边市县短途研学客群。

——“老字号+侨乡文化融合之旅”(2日长线):Day1体验嘉积镇三大老字号非遗技艺，走访传承人家，在中原镇体验侨乡小吃制作;Day2在博鳌镇体验节庆美食制作，在潭门镇了解海鲜加工技艺，配套乡村民宿与农家美食，吸引省内外研学客群。

2.优化线路衔接与保障。统筹交通、旅行社，开通“老字号研学专线接驳车”串联点位;筛选“研学指定接待点”，推出“研学套餐”，延长游客停留时间。

三、强化宣传推广，提升品牌影响力

1.对接教育与文旅市场。一是建立与省内中小学合作机制，推动线路纳入课外实践名录;二是联合研学机构、旅游OTA平台发布产品，参与全省推介活动;三是利用新媒体平台发布内容，邀请博主、达人探访直播，扩大曝光。

2.举办研学主题活动。每年举办“琼海老字号研学文化节”，开展技艺展演等活动;联动协会，争取纳入全省精品名录，吸引省内外团队，打造标杆。

四、完善配套保障，筑牢发展根基

1.建强人才队伍。市旅文局等联合开展培训，邀请专业人员授课，提升能力;建立结对机制，提升教学质量。

2.健全标准。落实安全要求，排查改造点位，配备设施与人员;制定服务标准，明确各环节要求;为团队配备安全员和导师，保障安全。

3.强化政策资金支持。一是对接政策，设立专项扶持资金，给予研发补贴，协助申报奖励;二是简化审批流程;三是落实文创产品税收优惠政策;四是给予纳入线路的老字号店铺定向支持。