◆ 王运海

为庆贺某件喜事而举办的酒席，便是人们俗称的“做酒”。而做酒的名目可谓多矣，有为结婚（包括娶和嫁）而举办酒席的，有为孩子出生满月或对岁而举办的，有为做生日而举办酒席的，有为做尖头宅（砖木结构）升梁而举办酒席的，有为做平顶宅（钢混结构）封顶而举办酒席的，而经济阔绰的搬进新居还要做入宅酒，还有为考学“中状”而做的升学宴。为庆贺喜事而举办酒席的名目之繁多，有时会令人无所适从。主人做酒席邀请亲朋好友前来庆贺热闹一番，而来“吃酒”者不会白来，他们总得或多或少的给做酒主人一个“红包”，给多少随客人意愿，这样的往来便是俗称的“做脸皮”。

这酒席一年四季都有人举办，依各家各户实际情况和与主人关系而定，但结婚酒一般以农历正二月、八至十月和十二月居多。考学酒则在入学前，其它的酒因人而异。一般家庭一年不办酒席也要吃几次酒，这是普遍的现象，除非你家有“黑事”（亲人去世）就免单（按农村习俗亲人去世不过百日是不能去办喜事的人家“拜亲”的）。有人戏称这大红的请帖是“罚款单”，这话我看有时候果真如此。

去年元旦过后的第五日，我真是左右为难，一路（单）是岳母家二嫂做的入宅酒，一路是妗姩家三儿子也做入宅酒，另一路是朋友的儿子结婚酒，我夫妻俩人各去一路，还剩一路去不了。去哪两路？丢哪一路？自然的岳母家最亲得先去，安排老婆去！妗姩家只在那边村，抬头不见低头见，也得去，当然是我去了，朋友家的结婚酒要是下午办还有“肚皮”去，偏偏是“做工作”的吃早不吃晚，那只好寄“钱封”（即红包）去了。做完一天的“脸皮”，人也很累了。要是一年中多几日这样的“好事”，真的要让你直喊“人字好写做人难”啊！

有时候，这“脸皮”接二连三的应付起来也觉得吃力，最“打费”（花费）的是最亲的人做入宅酒，要做“酒米”打“煎堆”挑去，还要上千元的“红封”。这几年我三个大姐先后做了几十万元的尖头屋，岳母家的二嫂也建起了平顶宅，幸好当时的槟榔价还不错，尚能应付自如。若是遇上年头不太好，再来几个“大脸皮”，让你不忙手乱脚才怪！因为本人写字还能略入眼，村人办喜事上帐总免不了叫我记一下，对于“脸皮”的数目当然略知一点：上世纪九十年代一般亲戚10元，亲一点的则20元，百元的都很少；2000年一般亲戚30元，亲一点的50元或100元上簿已不见怪；2010年后一般亲戚都是50元，亲一点的最初是100元，后来上千数的也很多。有些“好做”（手头宽裕）的亲人不是把钱交给我记录在本子上，而是直接交到其亲人手里，这就是俗称的“内理”。聪明的主人不会外露，等我结帐交给他后，他会自己添记在背后。

其实，人情脸皮就是礼尚往来，你困难的时候人家给你多一点，当人家邀请你时，你也得有个回报，这就是“人情脸皮”。可见，所谓“人情脸皮”，雪中送炭最见情意深重，锦上添花也是喜闻乐见，但若能往来适宜，避免过多人情无形中成为亲人邻里的负担，则更为妥帖。