本报讯 （记者 黄小玲）5月13日上午，以食为纽带，纵贯餐饮、美食、食材的跨界，呈现高规格文化盛宴——第三届博鳌国际美食文化论坛在博鳌东屿岛开幕。来自法国等十几个国家和地区的美食与食材领域专业人士，国内外餐饮、酒店、食品食材、生产加工企业和电商平台等业界代表，国家和地方政府相关部门负责人，部分“一带一路”沿线国家以及国际组织代表，食文化领域的专家学者和国内外美食类媒体等齐聚一堂，共同为文化论坛献策献计。

本届论坛由中国绿色食品发展中心、海南省旅游文化广电体育厅指导，中国食文化研究会、琼海市人民政府、海南省会展协会联合主办。旨在响应中国对外开放及消费升级战略，推动全国美食文化事业的兴旺发达，以食为纽带，纵贯餐饮、美食、食材的跨界，呈现了一场高规格的文化美食盛宴。该论坛以“美食无国界、食材助脱贫、盛会促共赢”为主题传承历史，面向未来，将餐饮食材这两个最古老、最精深的行业与互联网+、电商新零售、国际化以及产业金融等趋势性领域全面融合。

也将通过从地域到产业的融合，全面推动各地区特别是贫困市县美食文化事业的兴旺达，同时也探索出一个发挥产业优势助推精准扶贫的新路子，为采购商与贫困市县企业搭建了重要平台。

中国最高市值的企业阿里，全球最大的酒店集团万豪，中国最大的商超零售苏宁，中国最大的商业地产公司万达集团，中国最大的社交媒体上市企业新浪微博，以及中国最大的食材供应链独角兽美菜网，市值11400亿的参展企业齐聚现场，通过面对面交流，在降低供需双方的采购供需成本的基础上，推进展商同大采购商供需合作洽谈，实现高效精准的匹配。

中国食文化名誉会长付宣亮、琼海市人民政府副市长潘艳红、中国食文化研究会会长洪嵘、海南省会展协会会长易威洲、澳大利亚新南威尔士州冈尼达市市长Jamie Chaffey、中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光、丹麦王国驻华大使馆文化参赞等领导和嘉宾出席开幕式。

潘艳红在开幕式致辞中表示，期待通过与参会嘉宾碰撞创新思想，促进琼海乃至海南美食文化、旅游产业与会展经济的融合发展，希望博鳌国际美食文化论坛能打造成为自贸区（港）国际化高端特色的会展品牌，实现可持续长期发展的平台作用。