本报讯  （记者 黄小玲）5月13日下午，第三届博鳌国际美食文化论坛创意活动——“世界美食之都厨艺巡演”火爆开演，16位名厨同台献技，尽情展示来自五湖四海的烹饪技法，让世界各地来宾感受各地区美食的魅力。

川菜夫妻肺片、鲁菜葱烧海参拼芙蓉鸡片、淮阳菜清炖蟹粉狮子头、顺德菜顺德煎酿鲮鱼、澳门菜葡国鸡、滇菜松茸煎蛋以及法国菜法肝慕斯拿破仑、露杰鸭胸肉排、香橙甜瓜雪芭……一道道美食轮番登台，香气四溢。

当天下午，率先进行展演的是四川的名厨王钦锐和郑小晶，为现场嘉宾和观众带来的川菜夫妻肺片，呈现了地道的四川美食。随后，其他名厨纷纷使出拿手绝活，一道道色香味俱全的美食佳品获得现场观众连连点赞。来自黑龙江的市民黎龙说，此次的活动不仅新颖有创意，还能通过品尝不同的美食感受不同地区之间的文化，尤其喜欢海南地道的美食，期待明年还能继续开展，共同推动中华美食文化的传播。

由成都、顺德和澳门三个中国现有的世界美食之都领衔，会同主办省海南、主宾国法国、主宾省云南，以及山东济南和江苏扬州等知名美食城市，联合举办的“世界美食之都厨艺巡演”活动，共有16位名厨同台献技，烹调世界各地美食的经典菜式，更有各地美食文化专家现场解说，讲述美食背后的烹饪技法、地域风味、历史典故以及人文风俗。并通过专家论坛形式与来自世界各地的来宾共同进行世界美食文化交流，实现移动互联网全程直播。

论坛组委会相关负责人表示，希望本次活动透过互联网广泛传播，与更多人分享论坛成果，共同感受世界美食的魅力所在，推动国际美食交流。今后，还将继续把“世界美食之都厨艺巡演”打造成国际知名品牌活动，吸引更多有代表性的城市加入，到世界各地进行厨艺巡演，推广地域美食文化。

16位名厨同台献技。     本报记者黄小玲摄