◆ 陈业基

有一次，我与郑庆杨先生一起聊天时，他跟我聊起“箸”这个字，说是古代人将筷子叫做“箸”。后来行船的人因“箸”与“驻”谐音而忌之，将“箸”改称为“快”。这是因为行船的人希望船走得快而不是“停驻不前”。又因当时老百姓使用的“箸”是用竹子削成的，所以在“快”字上面加了一个“竹”字头，就成了“筷”，口头上就叫做“筷子”。郑先生以此来说明历史上海南文化发展慢于大陆文化。因为大陆人早已将“箸”改叫“筷子”，而我们海南话仍然叫做“箸”。当时我并不在意，直到有一天我上网查了一下“箸”字，才发现郑先生果然说得没错。

同海南话“糒”字一样，海南话的“箸”字也是一个古汉字。它最早见于《礼记·曲礼》：“羹之有菜者用梜（“梜”，即“箸”）。”在《史记·十二诸侯年表》也有句：“纣为象箸，而箕子唏。”《隋书·万宝常传》一书也写到：“以箸扣之，品其高下，宫商毕备，谐于丝竹。”唐朝诗人李白在《行路难》中也有“停杯投箸不能食”这样的诗句。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕为子怖。”可见，早在公元前11世纪我国就已经出现象牙精工制造的“箸”。在安阳出土的三双商代铜箸佐证了“箸”出现于商代这一史实。这说明我国有史记载的用“箸”的历史已有三千多年。

由于海南地处海外，地域偏僻，造成历史上文化发展缓慢，海南话至今还保留着不少古汉字，“箸”字就是其中的一个。只不过“箸”在海南话中不念zhu，而念du，音近而已。在日常海南话对话中，“箸”的前面常常会加上一个“饭”字，形成双音词。如：“你上街别忘了买一把‘饭箸’回来。”“吃饭前将‘饭箸’用沸水（即开水）烫一下。”“帮我找双‘饭箸’来。”等等。

“箸”是我国汉族人民发明的非常具有民族特色的进食工具，于我们是最熟悉不过的了。日本一学者曾经做过一个测试，人用“箸”夹东西的时候，会触动手指上三十多个关节和手臂上五十条肌肉运动，这种运动有利于促进大脑的血液循环，刺激神经系统。这说明我们平常使用“箸”还能强身健体呢。

然而，用“箸”有什么禁忌，我相信现在的孩子了解的并不多。我在网上查看了一下，古人对使用“箸”的禁忌竟有十三条之多，用现在的话来说，就是：

1.用餐时，忌将长短不齐的“箸”放在桌子上，古人将此叫做“三长两短”。这是因为棺材除盖板外，其固定部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，正好是“三长两短”，所以古人认为这样放置“箸”是极为不吉利的。

2.捏“箸”时忌将食指伸出。古人将此叫做“仙人指路”。因为在平时生活中伸出食指指向对方时，大都带有指责的意思。所以说，捏“箸”时也不能将食指伸出，指向谁谁都不舒服。

3.吃饭时忌将“箸”的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬。古人将此叫做“品‘箸’留声”。古人视之为下贱、无礼，缺少家教。

4.用餐时忌用“箸”敲击盘碗，古人将此叫做“击盏敲盅”。大家知道，只有要饭的人才用“箸”击打要饭盆。俗话说：“敲碗敲‘箸’，一生讨吃。”

5.夹菜时忌用“箸”在桌子上的各个菜盘里寻来寻去，古人将此叫做“执‘箸’巡城”，认为此行为缺乏修养。

6.夹菜时忌将“箸”在菜盘里不住的扒拉择吃。古人将此叫做“迷‘箸’刨坟”，因为它就像盗墓刨坟一般。这种做法同“执‘箸’巡城”相近，古人都视之为缺乏教养。

7.夹菜时忌将菜汤流落到其它菜里或桌子上。古人将之叫做“泪‘箸’遗珠”，这种行为被视为严重失礼。

8.用餐时忌将“箸”颠倒使用，古人将此叫做“颠倒乾坤”。这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于连脸面都不顾及了。

9.用餐时忌用一支“箸”去插盘子里的菜，古人将之叫做“定海神针”。古人认为这是对同桌用餐人员的一种羞辱。

10.在帮别人盛饭时，忌将“箸”插在饭中递给对方；同样也忌将“箸”插在自己的饭中。古人将之叫做“当众上香”。因为把一双“箸”插入饭中，无异于给死人上香一样。

11.用餐时忌将“箸”交叉放在桌上，古人将之叫做“交叉十字”。因为过去吃官司画供时才打叉。

12.用餐时忌失手将“箸”掉落在地上，古人将之叫做“落地惊神”。古人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，“箸”落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝之举。

13.忌在喝酒聊天时将“箸”斜放在盘碟之上，古人将之叫做“千夫所指”。因为“箸”尖高高翘起指向其他会餐者，古人认为这样是很不礼貌的，与上述的“仙人指路”相近。

此外，在海南，人们还忌在吃饭时用“箸”指点别人，尤其是指点婴儿，认为这样做不吉利。

看完古人在使用“箸”时的这些禁忌，想想小时候老爸在我使用“箸”时的一些说教，我终于明白了，老爸的那些说教原来都是古人流传下来的。从古人使用“箸”的这些禁忌中可以看出，古人是非常注重生活礼节方面的家教的。现在不少家庭好像放松了生活礼节上禁忌方面的家教，这是不可取的。我国是礼仪之邦，古人流传下来的生活礼节方面的禁忌也是我国千古文明的一部分，不要轻易地丢弃它；只有这样，才能让我们的孩子在公共场合行为举止文明而不失礼节。