◆ 刘亚华

对于儿时的我来说，每一个夏天，都少不了母亲酿的糯米甜酒。母亲酿的糯米甜酒米散汤清、蜜香浓郁，滋味醇厚，入口即化，是我们全家人的最爱。

进入夏天，天气瞬间炎热起来，这时候的母亲，就会上街买来甜酒酒曲，从柜子里拧出准备好的糯米，大锅烧水开始做糯米甜酒。母亲将糯米煮成九分熟，冷却后拌上甜酒曲，再用一个大陶瓷钵盛装，用厚棉被将整个钵捂起来，放在衣柜里。三四天的功夫，打开厚棉被，就有一股浓烈的甜酒香味儿冒出来，用筷子一搅，出现“呲呲——呲呲”的声音就表示做的甜酒成功了，这时候的甜酒很干，需掺入冷却的凉白开，搅拌均匀后就可以大快朵颐了。

糯米甜酒既能解馋，更能消暑，吃上一碗，顿觉心旷神怡，神清气爽，喝一碗凉滋滋的甜酒，那是非常惬意的事。小时候没有冰箱，母亲就打来一桶山泉水，把糯米甜酒浸在山泉水里，泡上三四个小时，糯米甜酒便沁心凉了。后来有了冰箱，冷藏一个小时再拿出来吃，更加美味可口。农忙时节，趁休息的当儿，回家喝上两碗冰甜酒，疲倦的身体准能瞬间元气满满。

小的时候，我还因为贪吃甜酒而醉过呢。记得那时才四、五岁的年纪，有一天，爸妈都在田里割稻，我嫌天气热，偷偷地跑回家，看见甜酒，忍不住从厨房里找出一个碗，一个人躲在屋子里，吃了一碗又一碗，直到肚子实在撑得难受才罢休。吃过后，我感觉全身软绵绵的，脑袋晕乎乎的，不多久我就睡着了。等我醒来时，看见父母围在我身边，一脸紧张地望着我，母亲拿出镜子让我照，我看到一个脸蛋红扑扑的自己，吓了一跳。母亲说我甜酒吃太多了，吃醉了，让我以后少吃一点。可我并没有吸收“前车之鉴”，依然酷爱糯米甜酒，特别是母亲酿的糯米甜酒，总是百吃不厌。好在，后来并没有发生“醉甜酒”的囧事了。

生了大宝后，我的身体很虚弱。当时正值冬天，有人说糯米甜酒吃了补身子，母亲便给我做糯米甜酒，因为温度太低，酒曲很难发酵，做了好几次都失败了。母亲听说泡沫箱子保温效果好，她灵机一动，托人找来一个大泡沫箱子。装半箱开水，再把拌好酒曲的糯米饭放进去，一天换两次开水，用这个办法居然成功了，我吃了母亲做的糯米甜酒后，身体好转起来，气色红润了很多。这之后，我经常让母亲给我做糯米甜酒吃，母亲也总是不厌其烦，每次回家，准能吃到母亲做的糯米甜酒。

母亲的糯米甜酒，甜透了我的心，让我觉得，有母亲的宠爱，这一生，便足够温暖而幸运。