◆ 陈业基

海南本地农村人种植的和本地坡岭上野生的竹的种类并不多，我虽不清楚它们的学名，但却能用海南话叫出它们的俗名。现就本地竹的海南话称法与大家说一说。

在海南农村，见到最多的一种青竹称做“啰竹”，它叶涩外皮也涩，肉薄；剖开，篾片锐利，容易刮手。但这种竹由于用途比较广，且容易种植，所以，在本地各个村庄都可以看到这种啰竹。在农村，人们利用老啰竹来编畚箕、编草框、编“谷围”（用来装谷子的围子叫做“谷围”）、编“鸡担”（“鸡担”，方言，即鸡罩）、编“鸡笠”和“猪笠”（“鸡笠”，装鸡用，编织时为长形竹筐，编织完后将口压扁绑上竹篾即成；“猪笠”，即猪笼）、搭篱笆和鸡寮、织竹扇。过去，我家也曾用它的细篾来编织“竹缆”（海南话将绳子叫做“缆”）。由于它的篾片锐利，老妈在破篾时特别留意，往往用一块“布黎”（即破旧布条）将手掌手指裹住，才破篾，削竹片，掰细篾。编“竹缆”用的是极薄的篾片，老妈常常用小刀在竹片上小心剔开，然后将一小片一小片的篾片从竹片上掰下来。等到积存到一定数量后，老妈便将这些细篾片捻成小竹绳，滚成一个个像篮球那么大的线球，积攒起来，等雨天生产队不出工时，全家人便一起编织“竹缆”。编织“竹缆”时，老爸拿出“缆车”，他掌“缆车头”，老妈掌“缆车尾”，我掌“缆谷”。先将三条小竹绳挂在“缆车头”和“缆车尾”的铁钩上，我将“缆谷”放在“缆车头”，将三条小竹绳纳入“缆谷”身上的三条沟里，双手死死按住“缆谷”。老爸转动“缆车头”上的轮子，三条小竹绳便绞在一起，推着“缆谷”向“缆车尾”走去。“缆谷”到了“缆车尾”，脱下“缆谷”，一条“竹缆”就编织完了。当时社会上还没有尼龙绳，“竹缆”与“椰子缆”一样使用，供销社收购五分钱一条，那时我家就靠出售它来添补家用。

在海南农村，你也会看见不少人家在自留山里种“石竹”。石竹，词典里的解释是：多年生草本植物，叶子对生，条形，花红色、淡紫色、白色或杂色，供观赏。从这一解释可以看出，海南本地的石竹与词典里的石竹并不是一类竹。海南的石竹类似大陆的毛竹而非毛竹，它比毛竹小得多，簇生，肉厚，其硬度以及韧度都比毛竹高，竹竿长而直。人们往往将它砍下来去掉竹节枝叶和竹尾，并在竹尾绑上“刮镰”（即一种弯度大的镰刀），本地人叫做“竹镰”；或绑上铁钩，本地人叫做“猪钩”。这两种竹具主要是用来采摘椰子、槟榔或搭（“搭”，即将工具伸出去钩割东西）竹笋、搭“柴枝”（即树上干枯的树枝）。人们还将老石竹砍下来，取其一段将两头削尖，晾干，到“割稻春”（即割稻的季节）时用来“担稻稿”（海南话将“挑”说成“担”，将稻草说成“稻稿”）。“担稻稿”的竹竿海南话叫做“谷担”。海南大多数溪流并不深，所以石竹也是做“船杆”（撑船用的竹竿）的好材料。由于它的硬度强，筑墙时还可以用它来搭“脚手架”，做戏时用来搭戏台。有时，人们还将一截石竹对开成四片，削去“竹节眼”，按比例用火力将竹片中间两截折成九十度角，用绳子将一对竹片两端系好，就成了“竹窗”；打开，就能装“稻稿”和“番剐（即番薯）藤”。搭草寮时，人们还将石竹当作檩子使用，而充当椽子的当然是啰竹了。

在海南农村，还有一种竹海南话称作“白啊竹”。这种竹初长时竹外皮以及竹叶上都沾上一层白粉，长高后这种白粉才逐渐去掉。这种竹与啰竹一样大小，但韧性比啰竹强，主要用来编织“嘎啰”（“嘎啰”，海南农村一种细篾编织的竹器，深肚，主要用来装米和豆仁）、簸箕、各种筛子（海南话将筛谷子用的筛子叫做“谷筛”，筛米粒用的筛子叫做“米筛”，筛糠用的筛子叫做“糠筛”）、菜筐、“手笠”（即提篮）、摇篮以及箩筐等农村人常见的竹器家具，还可以编织竹笠、鱼篓和“啰”。“啰”是一种适合于水沟使用的手提捕鱼虾工具，扇形，底平，两边高，尾部留一圆口，绑上纱布袋装鱼；与之配套的还有用一支竹子折成三角形，中间穿上竹筒制作的“啰哒”，捕鱼虾时用“啰哒”将鱼赶到“啰”里，提起，鱼虾便进入纱布袋里。年少时，我就经常挎着“啰”到水沟里捕鱼，一个中午就能捕到满满一沙袋小鱼小虾，去鳞剖肚洗净放进米糟里熬熟，那米糟可甜美了。有了鲜鱼糟佐饭，老妈往往煮“糒”（音bei,干饭）给我们吃。

海南话称作“青皮竹”的竹子是本地竹中最清秀的。它的竹皮外表光滑，手感很滑腻。这种竹也比较难种，因此种植的人家不多，也不易破篾，使用时一般都是破片，削圆，用于编织箩筐。青皮竹有大小之分，海南话将其中比较小的称之为“青皮竹子”。青皮竹子一般用来搭豆架瓜架。小孩子最喜欢用青皮竹子来做鱼竿，是因为它比其他竹子轻且不容易折断。我们小时经常念叨：钓鱼竿“挑挑”（“挑挑”，方言，即弯弯曲曲），钓鱼不够饲“猫小”（小，海南音念niao;“猫小”，即猫）。因此，我们往往选择那些直直的青皮竹子做鱼竿。

海南坡岭上自然生长着一种小竹，海南话称之为“竹子”。在靠近溪流的沙壤坡地上，这种竹子生长得更多、更旺盛。塔洋镇竹山地区过去就很多这种竹子，一大片一大片的。这种竹子一般长得不高，很瘦小，只适合做瓜豆架。过去，海南人使用的一种叫做“鱼担”（即鱼罩）的捕鱼用具，就是用这种竹子扎成的。

海南话称作“麻竹”的竹很粗，肉很厚，但竹竿软，韧性差，不适合做竹器。不少地方的人种它，主要是看好它的竹笋。它的竹笋很好吃，皮厚，肉细，入口即化，嚼之脆美、甜口、味爽。

海南话称作“玉兰竹”的竹是我长大后才看到“队长公”发动社员在溪边的沙滩上大量种植的外地竹种。那时，生产队种植它，也是看好它的竹笋有经济效益。它的竹笋比不上麻竹的竹笋好吃，但产量高且好种，所以现在好多人家都喜欢种植，现在市面上卖的大多是这种竹的竹笋。

海南的坡岭上还有一种有刺的竹，野生的，海南话称作“刺疆”。“刺疆”俗称“刺峰”，与灌木一样杂乱。过去，由于土匪猖獗，村人往往在村子周围种植刺疆，当做整个村子的围墙用，只留一个口子出入，贼人不敢轻易进入。由于刺疆的竹笋很嫩，人们往往拿“猪钩”去“搭”。“刺疆笋”“搭”回来后，去叶苞，择细嫩部分切细，装进坛子里腌渍七天，就是“竹笋酸”。“竹笋酸”味道很美，用它做鲜鱼汤那是极诱人的一道菜，海南人喜欢吃。刺疆不易开花。据老人说，如果看到刺疆开花，当年必大旱。老人的话是经验之谈，我就曾几次亲眼见过刺疆开花之年大旱的景象。