□ 冯清乾

践行光盘行动，倡导舌尖文明。一项将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”倡议正在地处山区的东太农场公司兴起，呼吁大家反对浪费粮食，践行节约，得到了广大干部职工的热烈响应。

8月28日，笔者走访了农场公司广场、社区、机关、大街等，随处都能看到悬挂着的“光盘行动、从我做起”“提倡节约、反对浪费”等标语的横幅，办公大楼电子屏上滚动播放着“光盘行动从我做起、爱惜粮食从点滴做起”的字幕。科普宣传、公益广告、宣传画、宣传栏、大小标语等布满大街小巷。

据农场公司党群工作部负责人介绍说：公司正如火如荼开展“以光盘为荣以剩宴为耻”形式多样的主题教育活动，期间，还印发了开展光盘行动方案、倡议书，征集干部签名，郑重承诺，营造浓厚氛围。

11点30分正午，笔者随机关干部到食堂一起就餐。说起食堂，也许会让人有吵吵闹闹、乱哄哄的感觉。但是走进东太农场机关的食堂，却让人耳目一新：食堂门口两侧立有“光盘行动”宣传展板，宽敞明亮的用餐大厅，干净卫生的厨房，整整齐齐的桌椅，有序摆放的餐具，就餐人员在排队有序取餐并安静就餐。笔者在食堂还发现，室内几处墙壁上挂着写有“光盘行动，文明用餐，珍惜粮食……”等字样的牌匾。在取餐窗口处都有温馨提醒：“请取一人饭量，不得多取多占，谢谢合作！”除了在餐桌上放置宣传光盘行动的标语牌，在饭堂两侧的电视屏幕上正在同步播放有关光盘行动的宣传视频，让大家在就餐的时候更加意识到要珍惜粮食，减少舌尖上的浪费。

“自从光盘行动开展以来，自行节约、反对浪费的意识越来越强烈了，干部员工们都养成了文明用餐、节约粮食的好习惯，现在剩的饭菜明显比以前少了，倒掉的基本是骨头剩汤之类的。”该公司党委委员、副总经理王锋介绍说。

“每周一，我们会制定本周菜谱并进行公示，根据前期掌握的大家对各类菜品的喜爱程度，在菜量制作上区别对待，由工作人员分好饭、菜、汤由就餐人员自己按需取用，有些就餐人员有些菜不喜欢吃或者分量过多，都会主动跟工作人员说不要这个菜或者量要少一点。”食堂厨师江师傅熟稔于心，娓娓道来。

“单位食堂每天提供4个菜，可根据自己的口味进行选择。遵循勤拿少取的原则，吃多少盛多少，尽可能减少浪费。”食堂一工作人员说。

笔者注意到在餐盘回收处，几乎所有就餐人员吃完饭后，餐盘里基本没有剩余食物，而用于盛剩饭剩菜的泔水桶里，只有少量的残汤剩水。

据了解，下一步，该农场公司还将在东太、东平、南俸基地分公司，以及市场、街头、学校等开展“光盘行动”主题活动，同时带动市场餐饮业经营者，推动全社会坚决制止餐饮浪费行为，共同营造浪费可耻、节约为荣的氛围，推动光盘行动深入人心。