◆ 吴淑洪

过了元旦，春节本也就快了。然而由于闰了农历四月，多吃了一个月的饭，老鼠这家伙还赖着不走，这牛大哥也就姗姗来迟了。

都说牛吃的是草，挤出来的是奶，这说明牛是最不计较待遇，最讲奉献精神的。牛是跟中国农耕文明联系最紧密的动物，牛耕从春秋战国时期就开始了，牛耕促进了小农经济的发展，促进了社会的进步。畜力与铁器农具的结合，给精耕细作提供了条件，又提高了生产力，减轻了人的劳动强度。从这个意义上说，牛耕养活了人类，牛是地地道道的历史的创造者。说到劳动光荣、劳动伟大，最值得称颂的就是无怨无悔、默默耕耘的牛。“老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄”，赞扬的就是牛的优秀品质。

牛是农民的农家宝，以前的农村，没有哪家不养牛的。既然是家宝，人们也要善待它。我们儿时都是地道的放牛娃，逢年过节，大人们在家中张罗饭菜，拜公祭祖，我们则要先去放牛，等牛吃饱了我们才能回家吃饭。过去农村有习俗，农民一年忙到头，大年初一至初三不下地干活，小孩子也玩耍不放牛，因而年前都要为牛备足草料。为什么牵牛赶牛不需要大人，几岁小孩就行呢？不是有句俗话叫狗眼看人低吗？传说狗眼看东西是小的，所以它不但敢欺负其它动物，而且竟敢咬人。牛则不同，牛的眼睛看东西是大的，尽管是几岁小孩，在牛的眼里也是个庞然大物，所以小孩牵着它，它也乖乖跟你走。

海南牛的品种主要有水牛和黄牛，除了耕牛就是菜牛。农业机械化的高度发达，已经取代了牛耕。菜牛商品价值高，因为牛的全身都是宝，牛肉、牛排、牛腩、牛杂等等，每一样都是美味佳肴。嘉积城区的牛肉美食店星罗棋布，日落时分，华灯初上，食客云集，生意兴隆。养牛也成为农民增收、脱贫致富的好门路。

说到牛，我们很自然地想起了牛顿。牛顿是英国著名物理学家、数学家和天文学家，毕业于剑桥大学，后又任该校教授，是经典力学基础牛顿运动定律的创立者以及万有引力定律的发现者，在光学、天文学、数学、哲学领域都有很高的造诣、很大的成就。

以牛字开头或含有牛字的词目不少，褒贬不一。“牛鼻子”比喻事物的关键和要害，在哲学上叫主要矛盾，我们经常说抓住牛鼻子，才是抓住了工作的根本。“钻牛角尖”比喻费力去研究不值得研究和无法解决的问题，也指固执地坚持某种意见和观点而不懂得变通。“牛劲”一方面指大力气，另一方面指倔强执拗的牛脾气。写文章、作报告洋洋万言，离题千里，人家说你“牛头不对马嘴”。自己并没有多大本事，但喜欢信口开河，夸夸其谈，人家讥讽为“吹牛专家”。“牛市”过去指的是专门经营牛生意的市场，现在的牛市指的是价格持续上涨、成交额上升、交易活跃的证劵市场行情，跟“熊市”相对。“牛头马面”是传说中阎王手下的两个鬼卒，一个头像牛，一个头像马，借指各种阴险丑恶的人。“牛鬼蛇神”指的是奇形怪状的鬼神，比喻社会上的丑恶事物和形形色色的坏人。“牛郎织女”指的就是牛郎星和织女星，又指神话中的人物，织女是天帝的孙女，专为天帝织云锦，与牛郎结合以后，就不再给天帝织云锦了，于是天帝用天河将他们隔开，只准每年七月初七相会一次，相会时喜鹊在银河上给他们搭桥，因而也称“鹊桥”。琼剧《红叶题诗》中就有“架起鹊桥轻扶织女，去会牛郎七夕佳期”的美文佳句，现在多用牛郎织女比喻长期分居两地的夫妻。搭鹊桥和当红娘，都是为有情人终成眷属牵线作媒，不过现在通讯发达，红男绿女、俊男靓女，恋爱绝对自由，许多人在网上一来二往就搞定了，用不着请红娘、搭鹊桥。

鲁迅先生有句名言：“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。”横眉怒对那些丧尽天良、千夫所指的人，俯下身来为老百姓做孺子牛，为人民大众服务，这是何等高尚的情操和人格。我们党以人民为中心，我们一切工作干部，不论职务高低，都是人民的勤务员，我们所做的一切，都是为人民服务。所以，党员干部要做人民大众的牛。