琼海融媒记者  刘云鹏  何子沐

新春来临，彬村山华侨经济区里处处弥漫着浓浓的香味。这香味来自各家各户逢年过节必备的丰盛糕点。

在彬村山华侨经济区六队的洪国勇家，他端出自己制作的南瓜糕、菠萝糕、九层糕等印尼风味小点心，招呼记者品尝他的手艺。据了解，洪国勇的爷爷奶奶是印尼华侨，在他记忆里，每逢过年，家里就会做许多花花绿绿的印尼糕点，渐渐地，传统的制糕方法就传到了他手中。如今他制作的糕点深受亲友和邻居的好评。

制作印尼风味食品是彬村山人的拿手活，平时他们家里自制的糕点不断，逢年过节，制作的品种更是有10多种，蒸的、炸的、烤的一应俱全。有象征日子越过越红火的九层糕、有香脆爽口的太阳糕，还有蛋香、椰香浓郁的饼干等等。

彬村山华侨经济区十三队王雪的拿手活是太阳糕，她制作的太阳糕味道香浓、色泽亮丽、外形美观，吃起来又酥又脆。据王雪介绍，太阳糕是印尼华侨带回来的特色糕点，过年的时候做些糕点出售，大概能有几千块钱的收入，同时也可以把彬村山的特色糕点分享给大家。

近些年，彬村山特色糕点已经声名远扬，走出了经济区，不少外地人纷纷通过微信、网络委托彬村山的糕点师傅加工或订购糕点。这让“王雪”们增加了更多收入。

记者在学习制作特色糕点。      琼海融媒记者  何子沐  摄