琼海融媒记者  杨时艾 郑伟   为充分发挥大数据智慧化监管手段，实现消费端与监管端的网络化智慧监管，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，助力创建食品安全城市，11月29日，我市启动“网络餐饮，智慧监管”助力建设食品安全城市项目。

“网络餐饮，智慧监管”助力建设食品安全城市项目是我市结合餐饮行业新时期的经营管理要求和餐饮行业发展现状，对在美团、饿了么等平台上线的网络餐饮经营单位开展“互联网+智慧监管”建设。项目通过对网络餐饮经营单位的食品加工场所进行视频监控安装并联入互联网，利用现代智能技术实现大数据共享，做到证照资质、厨房环境、人员管理、加工操作环节的透明化可视化，让老百姓在点餐的同时能实时直观地了解供餐单位食品安全管理情况，实现消费端与监管端的网络化智慧监管，让食品安全在社会阳光监督之下。

“网络餐饮，智慧监管”助力建设食品安全城市项目建设措施包括在网络餐饮单位使用客户端进行设备绑定、电脑PC端、WEB网页端实时查看餐饮后厨监管卫生监控、回看及AI分析，实现食品安全管理信息电子化管理；在监督部门使用“智慧监管”WEB端、APP端进行实时视频、回看视频、AI分析等管理操作，实现对一些违法违规行为24小时自动识别预警；在网络餐饮实体店餐厅安装显示屏，消费者可现场监督食品操作管理情况，也可在外卖平台APP客户端查看后厨实时监控及食品安全管理情况。

“我们将加快项目推进，对项目实施过程中发现的问题及时处理，确保今年12月底前完成所有网络平台上线商家的监控安装工作。”市市场监管局餐饮服务监管室主任高小薇表示，将广泛开展宣传，鼓励广大消费者积极参与监督，营造人人参与食品安全社会共治共管的良好氛围。

副市长符展出席项目启动仪式。