琼海融媒记者 杨时艾 郑伟 寻味美食,香飘琼海。12月20日,以“打造琼菜品牌,传播琼海味道”为主题的2022年琼海市“名店名菜”评比活动在美丽的万泉河畔举办,为广大市民游客带来一场丰盛的琼海美食盛宴。
美食大赛现场,来自我市10多家餐饮企业的大厨们汇聚一堂,大家纷纷拿出看家绝活,用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘,将各种食材烹制成一道道、一盘盘特色鲜明、风味百变的琼海菜肴。
展台上,参赛者精心制作的琼海特色菜肴一一上阵,接受专家点评和大众评审(见图,郑伟 摄)。从嘉积鸭到温泉鹅,从万泉鲤鱼到潭门海鲜,从琼海杂粮到琼海公道……这一道道琼海特色美食,无论香味、口味,还是颜色、外观,在海南菜这个大家庭中,无不光彩夺目,圈粉无数。
本次比赛邀请国家级评委和特邀嘉宾现场打分,同时还邀请群众参与评选互动,共选出“特金奖”6名、“金奖”7名和招牌菜13道。
“感谢市委市政府为我们搭建了这么好的平台,为琼海餐饮文化做宣传,为行业做推广,为企业做促销,我们一定会把握好每一次参与活动的机会,做琼海美食文化的传承者、践行者、传播者。”昌隆家家鹅乡总厨何东说。
副市长张笑寒出席活动。
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