琼海融媒记者 陈卓 黄兹安   春节期间，海南人民都少不了走亲访友、品尝美食，一众美味当中当然少不了小吃京果的身影。这种以糯米粉、白砂糖和食用油为原料的小吃以其简单、好吃的特点，常年跻身于海南春节餐桌一角，成为了海南人春节记忆中的一抹亮色。

春节临近，在塔洋琼记食品加工厂生产车间，工人们早早就忙碌在京果的生产流水线上。加工厂负责人林明琼说，每到春节的时候，市民置办年货、购买点心的热情就会化作一份份京果订单，让工人们忙得不可开交。

“春节买京果的人越来越多，我们一天可以生产2000斤左右，然后放到网上卖，批发给岛内的批发商。”林明琼说。

作为许多海南家庭过年时招待亲朋好友必不可少的可口小吃，京果的制作过程其实不算复杂，将糯米粉放入机器中进行搅拌揉成糯米团，然后用机器切成条状，放入炸锅中油炸定型，最后再裹上糖浆并放至冷却，一颗颗入口嘎嘣脆的美味京果就能新鲜出炉了（见图，黄兹安 摄）。

在科技日新月异、生活日渐发达的今天，各种眼花缭乱的美食层出不穷，但京果依旧在海南人的年货中牢牢占据着一席之地。对于许多人来说，这一颗颗小小的京果不仅和诸多年货一同构成了人们对于新春的美好记忆，也寄托着人们对于未来美好生活的期盼。

林明琼说，他希望把传统传承下去，把它发扬光大，让更多的人吃上京果这种美味的小吃。