□ 杨冠雄

今年元宵节过后的第2天，笔者接到了退休后返乡从事果园种植的甘传洲老朋友之电话邀请，到大路镇美寨村考察一位村民成功试种的一款药物与蔬菜兼用型的新型农产品，即原产于湖北省的佛手山药。

笔者对“佛手山药”这个名称甚感陌生，于是，查阅了有关资料，以弥补自己在此方面的知识空白。

据有关资料记载：“相传，唐贞观年间，唐僧存奘和尚（俗名蒋祖）远游暹逻（今泰国）等地，来到广济，建大藏寺居之。佛手山药即由大藏禅寺僧人首先栽种，初以健脾补肺、固肾益精之药物栽种，因栽种于寺庙，用之于医药，且形似手掌，故称‘佛药’……后传入民间，渐有人佐以菜肴，以滋补身体，始觉美味无比。与龙坪所产之龙药(为名药材，久已失传)齐名。”“明代，蕲春李时珍发现这种‘佛药’与山药十分相似，故有‘佛手山药’之称。李时珍还将古本草书中列为草部的‘山药’，据此改为‘菜部’。”上面所提到的广济和蕲春两地，即今湖北黄冈市下辖的武穴市和蕲春县。

让笔者感到十分兴奋的是，在1300多年后的今天，远处神州大地南端的海南岛之大路镇美寨村，居然也成功种植出了佛手山药。经实地接触了解，其中也包含一段耐人寻味的传奇故事。那是在6年前，海南省农科院从湖北运回来一批佛手山药,村民何君武从中分到了大约1.5公斤重的佛手山药。回到家后，他舍不得全部吃掉，遂特意留下其中一半用来进行试种，试种头两年没有成功，可他并没有灰心，后经仔细观察，发现主要是由于其嫩芽遭小虫吃掉所致。于是，他吸取教训细心加以防范，第3年终于试种成功。后经试吃，发现其口感比普通山药和本地产的山薯等都胜出了一筹，特别是还具有久煮不化成糊泥的特点，用来搭配火锅煮食更是称绝。

至今6年时间过去了，何君武带动起村里4户村民的积极性，跟着种起了佛手山药，更有1户村民凭此项产业就已达到了年收入10万元之多。于是，村里这5户村民便联合申请成立了股份制的美寨佛手山药生产合作社，决心把种植美寨佛手山药作为一项产业好好地发展起来。就笔者所知，目前该合作社已购置有真空包装机，通过初步加工美寨佛手山药产品来满足中、高端市场消费的需要。

考察回来之后，经过再次查阅有关资料并做深入的思考后，笔者认为，在大路镇境内发展美寨佛手山药产业无疑具有十分被看好的发展前景。这主要是因为大路镇拥有的自然条件十分优越。大路镇属于热带海洋性季风气候，土壤为玄武岩砖红壤且土层也比较深厚，作物生长期相对绵长。而且，目前仅是利用槟榔园进行套种就已经取得不错的成果，不难想象，要是把美寨佛手山药作为一项产业来好好地发展必将前景可观，而且如果能进一步把美寨佛手山药产业与有关联的乡村特色康养旅游产业相互融合发展起来，则势必会对大路镇的经济和社会发展起到更加有力的驱动作用。

据有关资料，在佛手山药原产地的武穴市梅川和余川2个镇，2010年种植有3万亩广济佛手山药，年总产量有4.05万吨，创产值为2.5亿元，平均每亩产量1350公斤、产值8300多元。笔者想，大路镇要想达到这个水平或者是超过这个水平应该不是很困难。

鉴于笔者的此次考察尚属于见证和亲身感受性质，没有做深入的调查和研究，因此，本文只是提出自己的一些感受性见解而已。美寨村村民何君武颇有远见地第一个敢吃这个“螃蟹”，把来自湖北的广济佛手山药试种成功，并带动村里和邻近村多位村民也种起了佛手山药，给农民开拓了一条致富之路。今后应当如何做好佛手山药在美寨村乃至大路镇的发展，笔者认为，需要有关部门组织力量作进一步深入的调查研究，从顶层设计上帮助编制出其总体发展的战略策划方案，推动这项产业扩大发展，推进乡村振兴。