海南日报记者  陈子仪

傍晚的琼海市潭门镇热闹非凡。中心渔港码头，一艘艘返航的渔船稳稳停靠，丰收的渔获满仓。岸上，一间间海鲜店灯火通明，人声鼎沸，食客们大快朵颐，幸福的“渔”味绵长。

十年前，习近平总书记在此登上一艘捕鱼归来的渔船，看望潭门渔民，留下谆谆嘱托。近年来，海南牢记嘱托，出台若干措施和行动方案推动渔业全产业链发展，坚持“往岸上走、往深海走、往休闲渔业走”，加快推进渔业转型发展。千百年来靠海吃“渔”的潭门人，正在渔业转型发展中，吃出美好新滋味。

捕鱼

科技助力闯深海

汽笛声中，渔船缓缓驶入潭门中心渔港码头。3月12日，时隔4个月，卢传汉驾驶着渔船从远海归来，与他一同返回的，还有10吨渔获。

“鱼情不错，抓到了不少海参和石斑鱼。”“讨海”不仅辛苦，更是十分危险。这次，带着近30名船员在远海长时间捕捞作业，平安归来，且渔获颇丰，卢传汉不禁露出满脸笑意。

2013年4月8日，习近平总书记来到潭门镇看望渔民群众，祝愿他们家庭幸福、出海平安，收入越来越多，日子越过越好。

从那时起，潭门渔民将总书记的殷切嘱托牢记于心，造大船、闯深海、捕大鱼。作为潭门众多“讨海人”中的一员。从事捕鱼近30年、今年已51岁的卢传汉也在几年前将过去的简陋小渔船“升级”为一艘载重300吨的木质渔船。

“现在的船不仅有导航，还能上网，海区的天气、水情、鱼情都可以快速了解。”卢传汉说，如今有了科技助力，出海变得更加安全。“船上都安装了北斗卫星导航系统，迷航的概率大大降低，通信设备也不断更新，遇到险情可以随时联络求助。”

在潭门，沿袭至今的潜水捕捞，用生命搏浪，是“讨海”的旧法；依靠卫星导航等技术手段，用科技斗海，是“讨海”的新方。在这个千年渔港里，新与旧的“讨海”故事仍在续写。

养鱼

鱼儿“上岸”兴产业

新建的厂房外观平平无奇，里头却别有洞天——走进潭门镇孟子园潭门水产互助合作社的厂房，跨梁架空结构下，搭建了两层养殖池，池里饲养着近5万尾东星斑。

厂房二层，养殖户王振福站在池边撒下饲料，鱼群顿时快速游动抢食，活力十足。

曾经，王振福也是一位渔民，“从10多岁开始出海，常常去远海捕捞，一走就是两三个月”。但“水上漂”的日子艰难且不稳定，为了不让家人担心，2018年，王振福退捕上岸，告别了赖以为生的渔具，全身心发展水产生态养殖产业。

早期，不少“上岸”渔民挖塘养鱼，碰上台风天、病虫害往往会损失惨重。“比起露天养殖，让鱼儿住进‘二层别墅’，不仅温度恒定、光照可控，还不受恶劣天气影响，养殖效益稳定。”王振福说。

如今，像王振福这样“洗脚上岸”、从事水产养殖的渔民，在潭门有近300户。依托蓬勃发展的养殖业，越来越多渔民过上了安定生活。

“去年，潭门水产养殖总产量达7045吨，总产值5.3亿元。”潭门镇党委委员、副镇长黄学强表示，潭门正逐步规范养殖取排水和尾水处理模式，有序推动养殖厂绿色改造升级。

玩海

渔旅融合愈红火

在潭门镇排港村泊岸听涛民宿里，“90后”“渔二代”吴淑显正忙着为客人登记信息、办理入住。这是他在潭门开办的第二家民宿。

深知出海的艰辛与不易，大学毕业后，吴淑显不断思考，“潭门渔民能否走出一条‘吃海’新路”？

2021年，他在潭门办起了民宿——牧渔晚歌，傍海而建的一栋3层小楼，房间点缀着渔网和船桨，摆放着渔村的老家具，客人随处可以感受到渔村的风情和文化。开业以来，牧渔晚歌的名气越来越大，已经接待了4000多名游客。看着潭门渔业旅游经济蓬勃发展，去年底他又开办了泊岸听涛。

打造美丽乡村，举办潭门赶海节、乡村音乐节，排港村公路入选我省美丽农村路……潭门从落后渔村发展为旅游热土，渔旅融合产业愈发红火。

据统计，渔民最多时曾占潭门镇近三分之一的人口。为推动渔业转型，琼海出台系列举措支持探索发展海产品加工、休闲渔业等产业。如今，大部分渔民也和吴淑显一样吃起了“旅游饭”，潭门全镇人均年收入超2万元。

“村里有了人气，我们就有了干劲。”吴淑显说，希望能把更多渔民带动起来，探索共同富裕的道路，让“吃海”有更多方法，也让振兴故事有新的延续。

吃海

海鲜有了新吃法

去鳃、破肚、清洗、擦干……在潭门渔香食品有限科技公司的生产车间里，不少工人正在处理面前只有拇指大小的鱼仔。在经过一系列的处理后，这些被当地人称为“小西仔”的乌头鱼被放入袋中进行真空速冻。

“小西仔”是潭门渔民饭桌上的“常客”。过去，在远海捕捞的渔民捕获乌头鱼后，都会在船上直接加工食用，而“香煎”是制作乌头鱼的不二选择。

“配上我们特制的炸粉，这道‘香煎小西仔’预制菜就完成了。”该公司负责人王海航说，这是公司研发团队一次次实验的成果，也是公司推出的第一道预制菜，“非常受欢迎！一经推出便销售一空。”

除了香煎小西仔，王海航和团队还研发了杂鱼煲、清蒸石斑鱼、炮弹鱼等多款预制菜。目前，团队正进行产品包装设计，还计划引进先进生产设备，未来这些预制菜将借助机器进行批量化生产。

潭门镇党委书记王昌密表示，未来，潭门将始终牢记习近平总书记嘱托，抓住人民最关心最直接最现实的利益问题，探索渔民转产转型新路径，不断实现高质量发展。

（原载《海南日报》3月18日 A02版）  

3月17日，俯瞰欣欣向荣的琼海市潭门港。      海南日报记者 袁琛 摄