琼海融媒记者 李丽莎 黄兹安  为进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动我市餐饮行业厨师及院校专业教师与学生的技能人才队伍建设，4月28日，由市总工会主办的“奋进新征程 建功自贸港”2023年琼海市第一届“工会杯”职工烹饪技能竞赛火热开赛，百名厨师各显身手，展现琼海美食文化。

竞赛现场，参赛选手纷纷拿出看家本领，烹饪、装饰、摆盘，一气呵成。菠萝海鲜船色泽鲜美、黑椒雪花牛肉粒肉质肥美、高粱椰丝粿软糯可口、脆皮斑兰卷香甜美味……一道道精致的菜品令人垂涎欲滴，为大众呈现美食界的视觉盛宴。

据了解，本次竞赛选手坚持“绿色养生、健康饮食”的理念，主要采用原料为本地生产，制作工艺精道，质量优良，参赛菜肴具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色。

本次竞赛共有100位参赛选手参加，主要来自琼海籍的厨师或在我市餐饮业相关企业单位从事中式烹饪和地方特色小吃3年以上工作经验的厨师人员以及专业烹饪教师。竞赛采取现场评选的方式进行，由国家级、省级餐饮行业专家组成评委组，现场根据参赛菜品的色、香、味、形、材料5个部分逐一品鉴打分，共设立特等奖 30个、金奖50个、银奖20个。

市人大常委会副主任、市总工会主席林茹出席活动并为获奖选手颁奖。

琼菜展示区。     欧开能 摄