琼海融媒记者 罗颖 周龙  小小潭门镇，寄托着习近平总书记的深切关怀。2013年，习近平总书记来到潭门镇看望渔民群众，鼓励渔民造大船、闯深海、捕大鱼。10年来，潭门始终牢记习近平总书记的殷殷嘱托，踏上新“蓝海”的探索征程，积极推动渔业转型“往岸上走、往深海走、往休闲渔业走”，渔民生活越来越富足。

王海航是土生土长的琼海人，大学毕业后，他和妻子返乡创业，在潭门老码头经营一家水产公司，从事水产品加工、销售等业务。每天，各式各样新鲜的海产品从他这里打包装箱发往全国各地，捕捞旺季的时候一个月的销售额可以达到300—500万元。就这样，白手起家的王海航靠着潭门优质的渔业资源挣到了第一桶金，经营规模不断扩大。但他并不满足于简单的水产品生产加工。随着预制菜市场的崛起，王海航萌生了研发海鲜预制菜的想法。

“我们家主要是做电商，发现很多客户把鱼买回家之后不知道怎么做来吃，我们就开始想着做预制菜。”王海航说。

海鲜预制菜的制作销售涉及菜品研发、生产、加工、质量监督、仓储、冷链、物流、营销等多个环节，对王海航来说每一步都是全新的探索。为此，他成立了潭门渔香食品科技有限公司，建立起研发中心。

“每天新鲜的渔获都会送到研发中心，厨师团队就在此不断研发试菜，目前已成功研发出杂鱼煲、清蒸石斑鱼、炮弹鱼等近20种预制菜菜品，形成了‘前店后厂’模式，产业链条进一步延伸。”王海航表示，会继续研发菜品，把海鲜的各种吃法整合出来，通过预制菜的方式，让全国的客户都能品尝到潭门新鲜美味的海鲜，进而打造潭门海鲜的知名度。

从“捕鱼、养鱼、渔获”到“看海、吃海、赶海”……千百年来，靠海吃“渔”的潭门人，正在渔业转型发展中，吃出“美好新滋味”。