◆ 吴淑洪

农历八月十五是我国的传统节日中秋节。每逢中秋，皓月当空，人们都会全家团聚，一起品月饼、赏月，享受家庭的幸福、美满的生活。因而自古以来中秋和月饼总是连在一起，成了团圆美满的代名词。

关于月饼的传说众多，莫衷一是。先秦时期，月饼叫“太师饼”，又称“月团”“团圆饼”。有一月饼的传说跟唐太宗有关。唐太宗李世民北征突厥，八月十五凯旋回京，当时有个经商的吐鲁番人向唐太宗献饼祝捷。唐太宗接过华丽的饼盒，取出彩色圆饼，笑着指向空中的明月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”说完，唐太宗把饼分给群臣们一起吃，从此就有了中秋吃月饼的习俗。传说还远不止这些，如有人将吃月饼同古传说中的“后羿射日”“嫦娥奔月”连在一起，如此种种，不一而足。

虽然我国古代就有春天祭日、秋天拜月的传统，但中秋成为固定节日始于唐朝初年，到了宋代才兴盛起来。原来只有在宫廷才有吃“宫饼”的习惯，后来逐渐传向民间，故苏东坡有诗“小饼如嚼月，中有酥和饴。”什么意思？吃月饼如同咀嚼圆圆的月亮一样，月饼里有酥油和糖浆混合而成的馅料，吃中秋月饼是一件美事。到了明朝，中秋已是仅次于春节的第二大节日了，月饼的种类更加丰富，制作工艺也更加先进，更有特色。这时的中秋美食也和现代越来越相似，越来越接近了。在我国江南一带，还有一种叫“卜状元”的吃月饼习俗，即把月饼切成大、中、小三块，叠在一起，最大的是状元，放在下面；中等的是榜眼，放在中间；最小的是探花，放在上面。摆好以后，全家人扔骰子，谁的点最多，谁就是状元，依次为榜眼、探花，谁中状元吃状元饼，中榜眼、探花者吃榜眼饼、探花饼，很有意思。

还有一种说法，月饼象征着团圆，必须一个人吃整个饼，不能切成块，切块就是不团圆了。话是这么说，可以前生活困难的时候，多少人家的中秋之夜能每人吃上一个完整的团圆饼呢？我记得，在那缺衣少食的年代，每逢中秋，我曾爷爷就买回来几个中秋月饼，饼不大，但因为我家人口多，不得不将月饼切成小块，每人只能享受一小块。今天，人们的生活富足了，吃月饼已不是什么奢望，更多的是一种形式，一种象征。海上生明月，天涯共此时。中秋月圆人团圆，花好月圆月饼香。