海南日报记者 陈子仪

今年春季学期开启后，海南软件职业技术学院的校园里又出现了许多金发碧眼的外国留学生。从去年9月开始，20位来自俄罗斯的大学生在该学院学习汉语和中国文化，系统学习综合汉语、汉语口语、汉语听力、汉语写作等课程。为期一年的交流学习后，他们将返回俄罗斯继续学业。

学书法：从基本的点画开始学

一头金色卷发，湛蓝的眼睛，高挺的鼻梁……来到海南后，23岁的俄罗斯留学生伊莲娜，喜欢学习书法技艺。近日，她拿起毛笔，有模有样地在宣纸上写毛笔字，“快看看我这个‘福’字写得怎么样？”

伊莲娜的中文名是林婉。林婉这个名字与其俄语名字发音相似，选择这两个字的背后也有不少“巧思”。她告诉记者，“‘林’在汉语里有树林的意思，我很喜欢在树林里漫步，童年几乎都是在大自然中度过的。‘婉’字则来自朋友的推荐，朋友说‘婉’有温柔的意思。”

“很多人说，中文是世界上最难学的语言。我很喜欢中国文化，14岁时就在莫斯科的学校简单学习过书法。”林婉说。不过，来海南交流学习前，她已有三年没有练习过书法了。

对于许多不熟悉汉字的外国留学生来说，书法更像绘画艺术。因此，海南软件职业技术学院教师周夏雨针对外国留学生的书法教学，从基本的点画开始。让周夏雨惊讶的是，在20名俄罗斯留学生中，林婉的进步速度非常快，“她对汉字造字有一定的理解，笔画基本都能写到位，课下练习也很勤奋”。

记者近日在林婉的宿舍里看到，墙上挂满了她的书法和中国画作品。“这四幅画是我在课堂上完成的。”林婉指着一幅莲花画作说，“上课的时候，老师告诉我，莲花在中国有别样寓意。它们生长在淤泥里，却纯净无瑕。”

“我喜欢中国文化。写书法或画中国画的时候，我感觉很放松。”林婉说，从海南返回俄罗斯后，她会继续学习中国书法。

学唱歌：有空就循环播放爱听的歌

今年21岁的俄罗斯留学生德米克里，为自己取了一个中国名字——赵金龙。“原谅我这一生不羁放纵爱自由……”他告诉记者，他最喜欢的中文歌是粤语版的《海阔天空》，“有一次和中国朋友吃饭的时候，他们发现我会唱这首粤语歌，都惊呆了”。

和林婉等人相比，曾多次到中国学习、旅游的赵金龙，对中国文化有更多了解。他对记者说，“每次听到《海阔天空》这首歌，我就很振奋。有空的时候，我总是喜欢循环播放，听多了就学会了。”

到海南交流学习前，赵金龙在莫斯科一所大学学习国际关系学。“中国和俄罗斯是好邻居、好朋友、好伙伴。国际关系专业也需要我掌握更多国家的语言，我就选择了学习汉语。”

赵金龙不仅喜欢学习汉语，对中国方言也颇有兴趣，“我知道中国有很多方言，学习起来很困难，因为很多方言不像普通话那样有教材、有文字记录。由于喜欢《海阔天空》这首歌，我近年来开始自学一些简单的粤语词汇”。在海南学习期间，赵金龙认识了一位来自广东的好朋友。闲暇之余，他们会用简单的粤语对话。

“在海南学习、生活很有趣！我知道‘加没’在海南方言中是吃饭的意思。”赵金龙说，海南话和普通话差别很大，学起来挺难。“学校曾组织我们到博鳌参观学习，我还去过三亚旅游，海南真的很美”。

在海南完成交流学习后，赵金龙将继续回到俄罗斯完成本科学业，“读完本科后，我打算来中国攻读研究生”。

学烹饪：中国的调料太丰富了

近日，在海南软件职业技术学院留学生宿舍里，来自俄罗斯的留学生丽莎熟练地将鸡蛋翻炒后盛出，然后在锅里放入切好的西红柿，翻炒调味后再加入刚炒好的鸡蛋。不到10分钟，一道西红柿炒鸡蛋就做好了。

“这是我最拿手的中国菜。”丽莎邀请记者一同品尝。她说，在俄罗斯，当地人也喜欢用西红柿搭配鸡蛋，不过做法不同。他们把鸡蛋煎熟后，再配上生西红柿。

中国美食文化源远流长。喜欢尝试新鲜事物的丽莎来到海南后，也深深爱上了海南的美食。“海南人喜欢早上喝早茶，茶店里的肠粉、虾饺、糯米鸡我都很喜欢。”谈起海南早茶茶点，丽莎眉飞色舞。

来中国留学前，丽莎在家里很少下厨。来到海南后，海南软件职业技术学院留学生宿舍的餐厅里经常能看到丽莎的身影。她开始尝试制作简单的中餐。“中国的调料太丰富了。”丽莎感慨道，“我最喜欢蚝油。”

去年中秋节，为了让留学生更好地了解中国美食文化，海南软件职业技术学院组织他们学习制作月饼。

“月饼是中秋节不可或缺的符号，圆圆的形状寄托着人们对团圆和美满的向往和追求。在中国，中秋节当天，家家户户都要团聚一堂，一起赏月、吃月饼。”制作月饼现场，海南软件职业技术学院面点教师符光泽向留学生们详细介绍了中秋节的传统习俗和月饼的含义。

擀面皮、调馅、包馅、按压成型……在符光泽的指导下，丽莎等人认真学习月饼制作的每一道工序。从手忙脚乱到得心应手，一个饱含美好寓意的月饼胚在丽莎的手中成型。她将做好的月饼胚放入烤箱。十几分钟后，一盘黄灿灿、香喷喷的月饼便出炉了，咬上一口，表皮酥脆，内里香甜。

“那是我第一次做月饼，真是太有趣、太有成就感了。”丽莎笑得格外开心。她告诉记者，虽然莫斯科有很多中餐馆，但是回国后，她希望能亲手给父母做一顿别具特色的中餐。

（原载《海南日报》2024年04月20日A08版）