◆ 刘传彩

“好吃不过饺子，舒服不过躺着。”北方人对饺子的喜爱，可见一斑。小时候，我家人口多，只有逢年过节，再就是农闲或者家里来客人，才会包饺子。

包饺子要全家齐上阵，分工合作。母亲和面，姐姐切菜，剁肉馅儿。馅料用的菜多半是父亲种在菜园里的时蔬，冬天有萝卜、白菜，夏天有韭菜、茄子、芹菜、豆角、四季豆等等。

面和馅儿都齐备了，母亲和我们姐妹就围坐在餐桌，边聊边包饺子。和好的面，经过一阵醒发，足具韧性，母亲和姐姐人手一块面团，灵巧的双手几经揉压，面团变得又光滑又劲道。接着把面团分成小剂子，我只需要把所有小剂子按压成小面饼。面饼回到姐姐手里，只见姐姐左手转动小面饼，右手施力擀面杖，左右手默契配合，三五下就擀成厚薄均匀的饺子皮。

包饺子，母亲放的馅最多，饺子个个圆鼓鼓的，好像金元宝在列队。饺子出锅，母亲总会先盛出来一大盘，用笼布把盘子兜起来，吩咐我给爷爷奶奶送去。我提上饺子，穿小巷，走大街，直往村南头，来到住在河边的爷爷家。一路上，要是有人看见我提个兜子往南走，定会问我一句：“又给你爷爷奶奶送饺子吃呢？！”

“嗯。”我答应着。如今想来，当时还是满自豪的样子。

一年前，父亲因肺炎突然离世，我没能见上父亲最后一面，想到这么多年离家在外，极少给父亲包饺子，揪心的痛涌上心头。如今阴阳两隔，养育之恩再也难以回报。五七坟那天，给故去的父亲上坟要包饺子，本是娘家弟媳婶子大娘的活儿，我也凑到桌前，给九泉之下的父亲包了一回饺子，伤心的眼泪数次滴落在面板上。不能和父亲再吃团圆饺子，成了我挥之不去的遗憾。

今年春节回家，赶上了两场雪，天寒地冻，包饺子的热情却一点也不减。外甥女刚好来我家一起过寒假，老少八口人吃饺子，耗时又耗力。

众人拾柴火焰高，大家齐开工。我和面，女儿用绞肉机准备馅料，孩子们围坐在桌旁，每人分到一块面团。每个人揉压面团的方式不同，分剂子的手法也不一样，有刀切的，有手撕的，最后都能搓成小圆球。擀出形态不一厚薄不均的饺子皮，到我这里，放上馅，就包成了船型的饺子。

热气腾腾的饺子一出锅，先给公婆送去。孩子们对每天一顿饺子，从最开始的欢呼雀跃，到后来都有点儿厌倦了。我对孩子们说：每天一顿饺子，是这个寒假里我的一个愿望。

这次回老家之前，公婆俩人就先后住进了医院，年龄大了，吃饭就成了第一愁人的事儿，我主动承担了公婆的一日三餐，每天包一餐饺子送过去。特别是爷爷，满口缺牙，细碎软烂的食物最合适不过了。面是同样的面，差别就在馅里，荤素搭配，每天不重样，满足二老盼吃饺子的念头。包一顿饺子，敬一份孝心，让老人吃出健康幸福长寿的好滋味。

饺子是中华传统美食，给二老包饺子如今成了我的愿望。老少异粮，孝行当下，践行中华传统美德。吃饺子也成了期待，期待着再次团圆。