琼海融媒  邓玉婷 冯培智  5月19日，省农业农村厅GEF项目工作领导小组办公室、省妇联在琼海市联合举办联合国开发计划署（UNDP）-全球环境基金（GEF）海南农业生物多样性参与式原生境保护和可持续利用项目嘉积鸭烹饪实操培训班。

培训班向受训人员传授了斑斓嘉积鸭、红焖嘉积鸭、醉嘉积鸭、老姜炸嘉积鸭、砂锅斑斓焗嘉积鸭5种特色菜品的烹饪技术，手把手精心指导学员完成每道菜的制作过程与要领。培训传承和发扬了嘉积鸭饮食文化，进一步增强嘉积鸭资源保护意识和养殖信心。

据悉，海南UNDP-GEF项目是我省在农业领域里实施的首个全球环境基金项目，旨在通过建立和示范创新型、参与式的激励机制，以改善农民收入为切入点，鼓励当地农民保护地方特有的传统作物和畜禽品种，为全球生物多样性保护提供海南经验与模式。