琼海融媒 吴育妹 吴清珊  为进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，促进我市酒店餐饮行业交流，凝心聚力推动酒店餐饮烹饪行业高质量发展与餐饮行业技能人才队伍建设，6月13日，由市总工会主办的“奋进新征程 建功自贸港”2024年琼海市第二届“工会杯”职工烹饪技能竞赛在昌隆酒店火热开赛，参赛厨师们各显身手，展现琼海美食文化。

竞赛现场，参赛选手们刀工娴熟、动作利落，纷纷拿出看家本领，在限定的时间内使用本地绿色健康食材快速制作出一道道具有文化底蕴和地方传统风味特色的菜肴。他们用灵巧的双手将烹饪、雕刻、装饰、摆盘等厨艺技能展现得淋漓尽致。不一会，琼式香茅乳鸽、百香果万泉河鲤鱼、沙姜盐焗温泉鹅、姜香嘉积鸭等一道道工艺精湛、营养结构合理、色香味齐全的精致琼菜进入眼帘，令人垂涎欲滴，为大众带来了一场美食视觉盛宴。

“这次能获奖我很高兴，感谢政府部门举办这样的活动，让我们这些厨师同台竞技，提高技能水平。希望通过举办活动，把琼海的特色美食更好地宣传推广出去，让更多人喜欢琼海的文化。”56岁的李兴林从事餐饮工作已有38年，凭借高超的厨艺水平，他夺得了本次竞赛的特金奖。

本次竞赛共有70位参赛选手参加，主要是来自琼海籍的厨师或在琼海市餐饮业相关企业单位具有从事中式烹饪三年以上工作经验的厨师人员和专业烹饪教师。