琼海融媒  彭信翔 冯培智  端午节临近，大路镇的街头巷尾已粽香弥漫。作为当地特色农产品之一的大路粽子，凭借其独特的风味和匠心工艺，成为广大消费者争相选购的节庆佳品。该镇各粽子门店也纷纷开启了“赶工”模式，努力让这抹浓浓的“乡”味飘向全国各地。

晨曦初露，大路镇幸福街上已是热气蒸腾。作为匠心传承三十年的大路粽子经典品牌，陈记粽子的制作工坊里最为热闹。在工人们有序熟练地操作下，各类原材料精准配比，青绿的粽叶翻飞如蝶，不一会便完成了包粽、蒸煮、凉粽以及包装等各项环节。

据介绍，陈记粽子均选用当地富硒土壤培育的上等糯米，搭配当日定制的新鲜猪肉、咸鸭蛋黄，以野生粽叶包裹，经传统配方腌制、蒸煮后口感香糯润口，肥而不腻，被食客赞为“舌尖上的乡愁”。自今年5月份以来，该店已接到省内外各地的粽子订单近30万个。

陈记粽子在创业之初采用的是家庭作坊式的制作方法，纯手工包制，经过多年的发展，生产规模也开始走上了流水线模式。但是该品牌始终坚持一贯品质，在蒸煮这道工序上，引进了数码温控蒸煮设备，更精确地控制蒸煮的时间，确保每个粽子在高温杀菌烧煮后都能保留原始口味，再加上真空无菌封装技术的应用，让他们的粽子走向了更广阔的市场，成为备受欢迎的伴手佳礼。

近年来，大路镇以“农旅结合”推动产业升级，连续多年举办粽子展销推广周，通过亲子包粽大赛、田园骑行等活动吸引游客，单日销售额曾突破50万元。2024年，陈记粽子亮相海南冬交会，凭借原味肉蛋粽、红豆粽和斑斓粽等新品，进一步拓宽了全国市场。

大路陈记粽子销售经理郭止叶表示，他们将不断升级优化车间的各项工艺，提升粽子的品质，把大路粽子的品牌打响，让更多人品尝到这个传统的味道，为本地的经济和社会发展做出贡献。