琼海融媒  林精 王应峰  近日，大路镇美寨村山药开挖节火热举行。大路镇美寨山药2025年种植规模达到1200亩，从3斤种苗山药到千亩山药园，这根“黄金山药”正成为带动村民增收、促进产业融合的“新引擎”。

活动现场，种植能手现场示范开挖技巧。随着挖铲入土，一根根粗壮饱满的山药破土而出。随后，参与活动的群众纷纷挥铲体验，亲手收获这份来自土地的馈赠。新鲜出土的美寨山药，色泽乳白、形态饱满。

2025年，大路镇美寨山药产业成效显著。经统计，全镇种植规模已达1200亩，其中，蔗园坡村委会种植面积600亩，美寨村小组种植面积超300亩。该品种山药亩产可达1500公斤左右，单株平均重量8斤左右，最大的“山药王”重达六十几斤。

从3斤种苗到千亩产业，山药铺就了美寨致富路。2016年，美寨村村民何君武从朋友处获得3斤佛手山药种苗，便开始试种。连续多年的摸索与坚持，种植逐渐形成规模。2022年，何君武发动村民共同成立琼海美寨农业农民专业合作社，以“统购统销”模式开展专业化经营，从此开启了美寨山药的产业化之路。

何君贤告诉记者，自引进美寨山药以来，家里条件越来越好，不仅建起了新的房子，村里的道路与环境也变得越来越整洁美观。

昔日的“土疙瘩”，真正变成了农户增收的“金元宝”。在活动现场，琼海美寨农业农民专业合作社与博鳌玉带湾大酒店签署战略合作协议，为山药产业拓宽市场渠道。

博鳌玉带湾大酒店负责人表示，将把美寨山药搬上酒店的餐桌，打造山药特色美食，开发山药主题伴手礼，并设计山药采摘开挖文化线路，依托博鳌的流量优势，让五湖四海的客人都能品尝到这一份本土的美味，让美寨山药从田间地头走向更广阔的市场。

活动现场还特别设置了美寨山药品鉴区。大锅里热气腾腾的百草羊美寨山药汤香气四溢，吸引众人驻足品尝。羊肉的醇厚与山药的清甜完美融合，暖胃更暖心，让每位品尝者直观感受到美寨山药的美味与价值。

下一步，蔗园坡村将继续做大做强美寨山药产业，通过加强宣传提高品牌知名度，拓宽销售渠道，增加村民收入；积极对接深加工企业，延伸产业链，利用闲置校舍对山药产品进行深加工开发；引导村民入股或指导村民进行规模化生产，进一步壮大村集体经济。