美、鲜、甜、香，高粱粑这道美食里储藏着杂粮美食的精髓。脆皮高粱卷最大的特色就是外脆里嫩，是因为煎高粱饼的时候采用只煎一面的做法，约10多分钟高粱面饼熟透后，再均匀撒上新鲜椰肉、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料拌馅，快速将其卷在一起，是一道风味独特的小吃。与高粱粑类似的杂粮，还有“糯米粑”“意粑”“猪肠粑”“粽叶粑”等多种糯米制品，将包成圆状入笼蒸熟或煎熟，可当点心也可当主食， 那令人爽口的美味，实在难以言喻。